פולאט, עד כמה הוא חיוני עבורך?
פולאט (חומצה פולית) נחוצה לשם יצירת תאי דם ותאי רקמה חדשים אחרים.
פולאט הינו שם גנרי עבור קבוצת תרכובות פטרידין, החיוניות בתהליך המטבולי של חד-פחמניים. הפולאטים משתתפים בסינתזה של DNA, RNA ו- tRNA החיוניים לגדילתם של תאים. הפולאטים נדרשים גם עבור המטבוליזם של מתיונין, היסטידין, טריפטופאן, גליצין, סרין ופורמאט. אינטראקציות עם ויטמין B6 ו- B12 מתרחשות גם במסלולים מטבוליים נפוצים. תפקוד הפולאט נחוץ למניעת הצטברות של מונוציסטאין. חוסר בפולאט אצל נשים הרות נמצא קשור ישירות לפגמים מולדים ביילוד, בייחוד פגמים במבנה חוט השדרה כגון שדרה שסועה (spina bifida).
תסמיני חוסר פולאט:
תסמיני חוסר של פולאט כוללים פגמים מולדים ביילוד (פגמים בחוט השדרה, spina bifida), עייפות, אנורקסיה, עצירות, דלקת הלשון, כאבי ראש, נדודי שינה, רגליים חסרות מנוח, פרנויה, פגיעה בזיכרון, אנמיה מגלובלסטית (זהה במראה לזו הנגרמת מחוסר של B12), היפרסגמנטציה של גרעיני נויטרופילים, ובמצב של חוסר חמור, נגעים במעיים. מכל מקום הסיבוכים הנוירולוגיים של חוסר בוויטמין B12, אינם מתרחשים עם חוסר של פולאט. כך, ההגבלה של רמת הפולאט בתוספים ל-400 מיקרוגרם ליחידה, הנה למעשה מיועדת למניעת שיבוש באבחון של חוסר בוויטמין B12.
אלה המצויים בסיכון לחוסר בפולאט הנם:
מי שיש לו חוסר ב- B12, תזונה לקויה, ספיגה לקויה, נשים הרות ומיניקות, חלוקת תאים מהירה (כוויות, טראומה, גידולים ממאירים, אנמיות המוליטיות), אלכוהוליסטים, בטיפול נוגד עוויתות (פניטואין, ברביטורטים, פרימידון), בטיפולים שהם אנטגוניסטים (פועלים באופן מנוגד ומבטל) לפולאט (נתוטרזאט, פלואורואקול-5, פירימתאמין), בטיפול בשחפת (יונים חיוביים של ציקלו-סרין), המשתמשות בגלולות נגד היריון, בטיפול בסולפסלזין, קשישים, תינוקות ומי שיש לו בעיות תורשתיות הקשורות לפולאט.
מידע אודות מקורות עשירים:
המקורות הניתנים לצריכה תזונתית העשירים ביותר בפולאט (עבור מנת הגשה) הם:
תוספי תזונה
קטניות
דגני בוקר מועשרים בוויטמינים
ירקות עליים ירוקים
נבט חיטה
גרעינים
אגוזים
כבד
