בשנים האחרונות הולכת וגוברת ההכרה בכך שלא רק חולי צליאק חווים תסמינים כתוצאה מצריכת גלוטן. תופעה המכונה "רגישות לגלוטן שאינה צליאק" (NCGS – Non-Celiac Gluten Sensitivity) מתארת אנשים אשר סובלים מהשלכות בריאותיות לאחר אכילת מזונות המכילים גלוטן, אך אינם חולים בצליאק ואינם אלרגיים לחיטה. המחקר האחרון מספק ראיות מדעיות המאששות כי מדובר בתופעה ממשית בעלת מנגנון ביולוגי ברור.
תסמינים של NCGS אנשים הסובלים מרגישות לגלוטן שאינה צליאקית מדווחים על מגוון רחב של תסמינים, בהם:
תסמינים במערכת העיכול: כאבי בטן, נפיחות, שלשולים או עצירות.
תסמינים נוירולוגיים: עייפות כרונית, "ערפל מוחי", כאבי ראש.
תסמינים במערכת החיסון: כאבי מפרקים, תחושת דלקת כללית.
הפרעות במצב הרוח: חרדה, דיכאון קל, שינויים במצב הרוח.
במחקר שנערך בקרב קבוצת משתתפים הסובלים מרגישות לגלוטן שאינה צליאק, חולי צליאק ואנשים בריאים, נבחנו תגובות חיסוניות וביולוגיות לאחר צריכת חיטה.
תוצאות המחקר הראו כי:
בקרב אנשים עם NCGS נמדדה עלייה ברמות של חלבון FABP2, המעיד על פגיעה ברירית המעי.
נמצאו סימנים לתגובה חיסונית מוגברת, כולל רמות גבוהות של חלבוני דלקת (CD14 וליפופוליסכרידים – LPS), המעידים על חדירת חיידקים לדם דרך מחסום מעי פגוע.
לאחר תזונה נטולת חיטה, התסמינים פחתו באופן משמעותי, ורמות הסמנים הביולוגיים חזרו למצב תקין.
מסקנות המחקר ממצאי המחקר מספקים הוכחות לכך ש-NCGS היא תופעה ממשית, המאופיינת בפגיעה ברירית המעי ובתגובה חיסונית סיסטמית. המחקר מצביע על כך כי חיטה עלולה לגרום לתגובה ביולוגית שלילית בקרב אנשים מסוימים גם ללא אבחנה של צליאק.
סיכום למרות שאין כיום בדיקת מעבדה חד-משמעית לאבחון NCGS, המחקר מחזק את ההבנה כי קיימים אנשים הסובלים מתסמינים הנגרמים מגלוטן ללא אבחנת צליאק. טיפול תזונתי מבוקר, הכולל הימנעות מגלוטן, עשוי לשפר את איכות חייהם של הסובלים מהתופעה. בעתיד, ייתכן ויפותחו בדיקות ביולוגיות מדויקות יותר לאבחון NCGS, מה שיאפשר טיפול ממוקד יותר באנשים הרגישים לגלוטן.
📄 מחקר עדכני גל רגישות לגלוטן שאינה צליאק
🔗 לקריאה
