תיאור
בדיקת אי סבילות למזון – רגישות ללקטוז, צליאק תסמינים, רגישות לגלוטן, אלרגיה לחלב ועוד.
אפילו מזון הנחשב לבריא עלול לגרום להרגשה לא טובה ולבעיות בריאותיות, אם יש לכם רגישות כלפיו. לימדו מהם המזונות אליהם אתם רגישים, עם התבחין המדויק ביותר בישראל.
חברת WLAB מציעה עבורכם לראשונה בישראל את האפשרות לדעת בדרך המדויקת ביותר מאיזה מזון מומלץ לכם להמנע. בדיקה זו אינו מתבצעת בקופות החולים. עד היום, נהוג היה בקופות החולים לבצע בדיקת אלרגיה למזון. בדיקה זו היא בדיקה שונה אשר רק 2% מהנבדקים בה נמצאים חיוביים וכאלרגיים למזון מסוים, זאת למרות שידוע שכמחצית האוכלוסייה רגישה לפחות לסוג אחד של מזון. בואו ללמוד כעת מהם המזונות שיש לכם אי-סבילות אליהם, עם הבדיקה המדויקת והקלה ביותר לביצוע.
מהי אי סבילות למזון?
ישנם אנשים שיש להם קושי בעיכול מזון מסוים. קושי זה גורם לדלקת לא זיהומית במעיים, כך שחלקיקים לא רצויים חודרים בעקבותיה לזרם הדם. ההתנגשות בין מערכת החיסון לבין אותם חלקיקים נקראת "אי-סבילות למזון", תופעה הגורמת לתחושת אי-נוחות וחולי העלול להמשך כל החיים. על פי מחקרים קליניים רבים, הימנעות ממזון מסוים הגורם לתופעה (הופעת נוגדן IgG חיובי בדם), עשוי לשפר תסמינים של מחלות שונות כגון: מעי רגיז, אוטיזם, ADHD, ציסטיק פיברוזיס, דלקת מפרקים שגרונית ואפילפסיה.
כללי
אלרגיה למזון היא תופעה נדירה למדי, אשר סובלים ממנה 2% מהאוכלוסייה. היא עלולה להופיע תוך דקות עד שעות באמצעות שחרור היסטמין בידי נוגדן IgE, ולהשפיע על מערכת העיכול, מערכת הנשימה או העור. במקרים קיצוניים, מערכת החיסון מפעילה תגובה חריפה בכל הגוף, העלולה להוביל לשוק אנפילקטי מסכן חיים.
ואולם קיימת גם אי-סבילות למזון הקשורה להופעת הנוגדן IgG בדם, כגון רגישות לגלוטן. מדובר בתגובה מושהית, אשר תסמיניה מופיעים בגוף שעות ואף ימים לאחר אכילת המזון הפוגעני. ככל שתהיה בלתי נוחה ובלתי נעימה אין היא מסכנת חיים.
אי סבילות למזון הרבה יותר נפוצה מאשר אלרגיה למזון, ומשפיעה על יותר ממחצית אוכלוסיית העולם. כך למשל מסתבר שאנשים עם בעיות נוירולוגיות, בעיות של מערכת העיכול ובעיות תנועתיות סובלים לרוב מאלרגיות למזון הקשורות ל- IgG. אנשים אלה צורכים מזונות הפוגעים בבריאותם, כאשר הם אינם מודעים להשפעתם ההרסנית.
אי-לכך מציעה WLAB תבחין "אי-סבילות למזון" הבודק עד 270 מיני מזונות, כך שאפשר יהיה להסיר כל מזון הגורם להופעת הנוגדן IgG בדם מתפריטו של המטופל.
WLAB הוסיפה גם את הקנדידה לתבחין "אי-סבילות למזון". שימוש באנטיביוטיקה, אמצעי מניעה נגד הריון, כימותרפיה וסטרואידים אנטי-דלקתיים מעלים באופן משמעותי ביותר את הסיכוי להיווצרות קנדידה בגוף. הקנדידה מופיעה כאשר צורת השמרים הבלתי מזיקה של הקנדידה אלביקנס עוברת מוטציה והופכת לפטרייה. אז היא משתלטת על חלקים מדופן המעי, מפֵרה את שיווי המשקל ומייצרת טוקסינים (רעלנים) המחוררים את החיפוי הפנימי של המעי. אלה מביאים לתסמין המעי הדולף. לאחר שחדרה לדם, גורמת הקנדידה אלביקנס לדלקת זיהומית ולתגובה חריפה של המערכת החיסונית, כמו גם לבעיות רפואיות רבות כגון אוטיזם, טרשת נפוצה, דיכאון ועייפות כרונית.
כיצד אי סבילות למזון גורמת למחלות ומביאה לעליה במשקל
המעי הדק מייצר 95% מהורמון סרוטונין שבגופנו, הורמון האחראי לתחושת השובע ולמצב רוחנו הטוב. אם יש דלקת לא-זיהומית במעיים, שנגרמה בשל אי-סבילות למזון, נעצר ייצור הסרוטונין. אין תחושת שובע ומתחילה השתוקקות לסוכר ולפחמימות. גם ירקות הנחשבים כבריאים, כגון חסה או פטרוזיליה, עלולים להיות הסיבה לעלייה במשקל ולמחלות רבות כגון תסמונת המעי הרגיז, כאשר יש אי-סבילות לירקות אלה.
בעבר היה בלתי אפשרי לזהות מזונות אשר גורמים לאי-סבילות באמצעות בדיקת מעבדה מדויקת. אלה שסבלו מכך ניסו לזהות את אי הסבילות שלהם באמצעות תהליך של הסרת מזונות מתפריט המזון, או באמצעות שיטות בדיקה בלתי אמינות. כיום התבחין של WLAB מאפשר לבדוק אי סבילות למזון באופן מדויק באמצעות טכנולוגיה חדשנית ומעודכנת. זו הבדיקה המתקדמת ביותר בעולם עבור אי סבילות למזון.
התבחין של WLAB הינו הבדיקה המתקדמת ביותר שיש כיום עבור אי סבילות למזון. בדיקת הדם של WLAB היא היחידה כיום, הנעזרת בטכנולוגיה מעודכנת לשם קביעת המזונות הספציפיים הגורמים לך לאי סבילות.
אלרגיה למזון
אלרגיה למזון היא די נדירה, אשר סובלים ממנה 2% מהאוכלוסייה. היא עשויה להיות בין מתונה לחמורה, ולהשפיע על מערכת אחת או יותר בגוף, כגון מערכת העיכול, מערכת הנשימה או העור. במקרים קיצוניים, מערכת החיסון מפעילה תגובה בכל הגוף, המסתיימת בתגובה מערכתית (שוק אנפילקטי), מסכנת חיים.
אי סבילות למזון, רגישות ללקטוז או לגלוטן
שלא כמו אלרגיות, אי סבילות למזון כרוכה בתגובה ביולוגית מושהית, אשר ככל שתהיה בלתי נוחה ובלתי נעימה אין היא מסכנת חיים. אי סבילות למזון היא הרבה יותר נפוצה מאשר אלרגיה למזון, ומשפיעה על יותר ממחצית אוכלוסיית העולם.
